Napoje mleczne
Napoje mleczne powstają w wyniku obróbki mleka krowiego, owczego czy koziego. Do najpopularniejszych takich napojów zaliczamy: jogurt, maślankę, kefir i serwatkę. Jogurt powstaje wtedy gdy do podgrzanego do około czterdziestu stopni mleka krowiego zostaną dodane bakterie które rozwijają się i powodują że mleko uzyskuje gęstą konsystencję. Jogurty mogą być naturalne lub z dodatkami owoców, soków, rodzynek. Kefiry powstają w sposób podobny ale SA zastosowane inne kultury bakteryjne. Kefiry dobrze wpływają na florę bakteryjną naszego układu trawiennego regulują w sposób naturalny przemianę materii w naszym układzie trawiennym. Kefiry podobnie jak jogurty mogą być naturalne lub z dodatkami owoców. Kiedy ze śmietany zostanie pozyskane masło pozostałością tego procesu jest maślanka. Jest ona bardzo bogata w białka i sole mineralne. Ma działania wspomagające wydzielanie soków żołądkowych, pobudza i reguluje trawienie. Najbardziej znanymi producentami napojów mlecznych są firmy: Danon, Farmer, Spółdzielnia Mleczarska w Krasnymstawie, Spółdzielnia Mleczarska Mlekowata w Wysokiem Mazowieckim, Okręgowa Spółdzielnia Mleczarska w Łowiczu, |Spółdzielnia Mleczarska Gostyń oraz Jogo.